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ふき × 炒める ふきを油で炒めてコクを出した炒め物です。 濃いめの味付けが、ごはんによく合いますよ！ 良く火を通して、清潔な容器で保存しましょう。 唐辛子などの香辛料を加えると、保存性が高 ふきも 塩漬け にして保存しておくことが可能です。 一旦、ふきを軽く 3～5分 塩を入れた湯で茹でて、冷凍保存で長期保存 ふきを表面を茹でる程度（1~2分）に 固めに茹でて 、 下処理したふきの水気をよく拭いてから、 数本ずつラップに包んでフリーザーバッグに入れて 冷凍保存します。 ただし、ふきのシャキシャキ感はなくなります。 ふきのとう味噌 ふき味噌 のレシピと食べ方 保存方法や旬の時期 知恵の焦点 ふき 保存食